Cariera mea profesională de pizzar începe la Praga în 2002. În primii doi ani am lucrat în zeci de pizzerii unde am învățat să fac pizza. După aceea am lucrat șapte ani la pizzeria Donna și doi ani la pizzeria Coloseum din Praga.
În Pizzeria Donna mi-am extins cel mai mult abilitățile de pizzar, iar în 2006 le-am folosit la competiția internațională de pizza din Köln -Germania, unde am ocupat locul trei în categoria Pizza Freestyle. În 2009 am luat parte la o competiție internațională la New York (The Americas Plate) unde am câștigat primul loc la acrobația cu pizza și locul trei la categoria de coacere clasică de pizza.
În anul 2011 am participat cu acrobațiile cu pizza la emisiunea TV Talent. Am mai participat și la aceste competiții: 1. Olimpiadi della pizza a Salsomaggiore Terme 2007 e VI° edizione Campionato internazionale dei Pizzaioli Napoletani al Palapartenope (2007), 23° Campionato Mondiale della Pizza 2014. Ocazional particip la evenimente internaționale din întreaga lume. În anul 2015 am participal la Festivalul culinar din Quatar.
În 2009 am dezvoltat un instrument original pentru antrenarea acrobaților cu pizza – pizza di gomma (pizza din silicon). Anual se produc mii de bucăți care sunt livrate în lumea întreagă. Este un produs ceh cu proprietăți excelente! Sunt credincios și membru al unității fraților din Nová Paka. Sunt căsătorit și am trei copii.
