Meine Berufskarriere als Pizzabäcker begann im Jahre 2002 in Prag. Während der ersten beiden Jahre arbeitete ich in etwa zehn verschiedenen Pizzerien, wo ich das Pizzabacken erlernte. Danach arbeitete ich sieben Jahre in der Pizzeria Donna und zwei Jahre in der Pizzeria Coloseum in Prag.
In der Pizzeria Donna habe ich meine Pizzabäcker-Erfahrungen am meisten erweitert, und im Jahre 2006 habe ich diese erstmals auf einem internationalen Pizzabäcker-Wettbewerb in Köln am Rhein in Deutschland angewendet. Dort habe ich in der Kategorie Pizza Freestyle den dritten Platz erzielt. Im Jahre 2009 nahm ich an einem internationalen Wettbewerb New York (The Americas Plate) teil, wo ich den ersten Platz in Pizza-Akrobatik und den dritten Platz in der Kategorie Backen einer klassischen Pizza gewann.
Im Jahre 2011 bin ich mit meiner Pizza-Akrobatikshow in der TV-Serie Československo má talent aufgetreten.
Außerdem habe ich an folgenden Wettbewerben teilgenommen: 1 Olimpiade della pizza in Salsomaaggiore Terme, 6 ° Campionato Nazionale di Pizza Napoli. 23° Campionato Mondiale della Pizza 2014.
Seit dem Jahre 2009 produziere ich das originale Hilfsmittel zum Trainieren der Pizza-Akrobatik – Die Pizza di gomma (Pizza aus Silikon). Jährlich werden davon Tausende Stück produziert und diese werden in die ganze Welt geliefert. Es handelt sich um ein tschechisches Produkt in ausgezeichneter Qualität!
Ich bin gläubig und Mitglied der Böhmischen Brüder in Nová Paka. Ich bin verheiratet und habe zwei Kinder.
