La Pizza Acrobatique (parfois appelée « pizza freestyle ») est un art qui a été créé par des pizzaiolos créatifs autour de 1980. Le but est de jeter la pâte à pizza en l’air. Le pizzaiolo fait valser la pâte en l’air, la laisse planer et tourner autour de lui et pendant ce temps-là, la pâte s’agrandit grâce à la force centrifuge.
Les pizzaiolos du monde entier ne cessent de perfectionner cet art. Aujourd’hui, il est surtout utilisé pour attirer l’attention des clients. Ces derniers se laissent subjuguer par cet art, mais aussi par le résultat en lui-même. Si vous souhaitez attirer plus de clients dans votre restaurant, cette discipline est une des possibilités principales. Il suffit d’apprendre à faire valser la pâte en l’air et les clients vont se précipiter dans votre restaurant. Pour commencer vous pouvez commander une pizza en silicone qui vous permettra d’économiser beaucoup de pâtes. Vous pouvez vous entrainer aussi chez vous, dans un parc ou en vacances. Pourquoi payer un cher cours, lorsque vous pouvez tout apprendre de chez vous ? Grâce à la Pizza Acrobatique vous commencerez à aimer votre travail et ainsi vous valoriserez votre savoir-faire.
