Moja profesjonalna kariera pizzarze rozpoczęła się w Pradze w 2002 roku. Przez pierwsze dwa lata pracowałem w dziesięciu pizzeriach, gdzie nauczyłem się robić pizzę. Następnie przez siedem lat pracowałem w pizzerii Donna i przez dwa lata w pizzerii Coloseum w Pradze.
W pizzerii Donna poszerzyłem swoje umiejętności, a w 2006 roku czerpałem z nich na Międzynarodowym Konkursie Pizzy w Kolonii w Niemczech. Tam zająłem trzecie miejsce w kategorii Pizza Freestyle. W 2009 roku wziąłem udział w międzynarodowym konkursie w Nowym Jorku (The Americas Plate), gdzie zdobyłem pierwsze miejsce w konkursie wyrobu pizzy akrobatycznej i trzecie miejsce w kategorii pieczenia pizzy klasycznej.
W 2011 roku wystąpiłem z pizzą akrobatyczną na show w programie telewizyjnym Talent. Brałem również udział w tych konkursach: 1. Olimpiadi della pizza a Salsomaggiore Terme 2007 e VI° edizione Campionato internazionale dei Pizzaioli Napoletani al Palapartenope (2007), 23° Campionato Mondiale della Pizza 2014.
Od 2009 roku produkuję oryginalne pomoce treningowe do wyrobu pizzy akrobatycznej – pizza di gomma (pizza z silikonu). Rocznie produkuję ich tysiące i dostarczam po całym świecie. To czeski produkt o doskonałej jakości!
Jestem wierzącym i członkiem Jedności Braterstwa w mieście Nová Paka. Jestem żonaty i mam dwoje dzieci.
