A pizza akrobatika (vagy a pizza freestyle nevezés) egy művészet, amelyet a kreatív pizzakészítők alapítottak kb. 1980-ban. A cél a pizzára szánt tészta dobása. A pizzakészítő a tésztát a levegőbe dobja és hagyja repülni és forogni, miközben a tészta centrifugális erőnek köszönhetően növekszik.
A pizzériások szerte a világon folyamatosan fejlesztik ezt a művészetet és manapság elsősorban az ügyfelek figyelmének felkeltésére használják. Nem csak ez a művészet, hanem maga az eredmény is meghatja őket. Ha több ügyfelet szeretne vonzani éttermébe, akkor erre az egyik alapvető lehetőség ennek a művészeti ágnak a bevetése. Csak annyit kell tennie, hogy megtanulja, hogyan dobja fel a tésztát, és az ügyfelek mindenfelől jönni fognak Önökhöz. Kezdettől fogva megrendelhet egy szilikonból készült pizzát, hogy sok félresikerült pizza tésztáját megtakarítsa. Ezután edzhet otthon, a parkban vagy nyaralás közben is. A pizzaakrobatikának köszönhetően élvezni fogja a munkáját és még sokkal jobban meg is lesz fizetve érte.
